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綠莊苑豆芽機提醒你多吃豆芽好處多

　　豆芽很常見的蔬菜，看似普遍的食物實則多吃豆芽有很多好處！綠莊苑豆芽機給你講解下多吃豆芽有什么好處！

　　黃豆芽的營養(yǎng)價值：

　　維生素含量增加

　　黃豆發(fā)芽后，維生素C、胡蘿卜素、維生素E及葉酸等會成倍增加。礦物質(zhì)利用率提高，有研究指出，黃豆在發(fā)芽時，抗營養(yǎng)物質(zhì)減少，與礦物質(zhì)的拮抗反應(yīng)降低，礦物質(zhì)更容易被利用。

　　蛋白質(zhì)和多糖易吸收

　　由于多種酶類的催化作用使得黃豆中大分子的蛋白質(zhì)、多糖類發(fā)生分解，轉(zhuǎn)化為氨基酸和單糖，更易被吸收。

　　由于多種酶類的催化作用使得黃豆中大分子的蛋白質(zhì)

　　綠莊苑豆芽機械專注豆芽機、芽苗機生產(chǎn)，我們更專業(yè)，并擁有多項專利，綠莊苑豆芽機械豆制品行業(yè)領(lǐng)先品牌。

　　大豆異黃酮含量升高

　　黃豆在發(fā)芽過程中呼吸作用增強，其中異黃酮合成代謝的關(guān)鍵酶數(shù)量有所增加，從而提高了豆芽中異黃酮的含量。

　　黃豆芽芽苗長到三四厘米時：其營養(yǎng)價值最高

　　黃豆芽的食用方法也有很多，可以焯水后涼拌，也可做湯，還可以用來涮火鍋、做配菜等。

　　黃豆芽營養(yǎng)豐富

　　含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。

　　黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

　　維生素B2缺乏癥

　　冬天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，冬天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

　　豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管

　　豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。