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冬季吃豆芽能防多種疾病

　　豆芽是許多人喜愛的食物，在每個(gè)家庭的餐桌上都可以看到。豆芽不僅價(jià)廉可口，而且營養(yǎng)價(jià)值高，已成為人們健康的重要選擇。

　　豆芽是由豆芽萌發(fā)形成的。與發(fā)芽前的豆芽相比，豆芽不僅外觀發(fā)生了變化，而且豆芽的營養(yǎng)價(jià)值也發(fā)生了巨大的變化。

　　冬天吃豆芽可以預(yù)防很多疾病

　　為什么冬天吃豆芽是最好的？首先，從季節(jié)的角度來看，在冬季，季節(jié)性蔬菜相對較少，一般是反季節(jié)蔬菜，溫室種植，冷藏蔬菜等。這些蔬菜本身已經(jīng)遭受了嚴(yán)重的營養(yǎng)損失，這些季節(jié)性蔬菜也會使用荷爾蒙。因此，它給人們的健康帶來了嚴(yán)重的隱患。

　　而豆芽一般是發(fā)芽后，先吃，做營養(yǎng)豐富，含有多種膳食纖維，特別適合冬季食用。

　　秋季攝入過多會導(dǎo)致陰虛和火的癥狀，體內(nèi)積累大量脂肪。過早的消除會損害身心健康。而豆芽則具有清熱解毒、養(yǎng)血養(yǎng)血的功效。對心臟和腦血管有極好的保護(hù)作用，還可以起到降低血液酒精的作用。因此，在冬天吃更多的豆芽是很好的明智之舉，這是很容易缺少維生素的。