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  使用豆芽機過程中出現(xiàn)爛豆芽：爛豆芽時由于病菌侵染引起，通常在培育后3--4天開始出現(xiàn)。一般在胚珠的底部或胚根上開始潰爛，然后逐漸擴大，蔓延，嚴重時整個容器內的豆芽全部腐爛，導致爛缸。引起爛豆芽的原因有：用水不清潔，水中含有機物多，有治病的細菌，或由于淋水不及時，不均勻；培育容器和水桶，草囤及覆蓋物等消毒不徹底或沾有油污；豆種本身已發(fā)霉變質，或帶有病菌，還有些病蟲豆粒和破瓣粒不會發(fā)芽，易容易腐爛；氣溫變化大，時冷時熱，特別容易發(fā)生爛豆芽；培育豆芽時溫度過低，延長了育芽天數(shù)，也容易導致病菌侵染，引起爛豆芽；培育時溫度過高，而淋水時水溫又過低，也易造成爛豆芽。