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　　說起豆芽機(jī)的歷史，能脫口而出的人并不多，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人一般只關(guān)心它能做什么。這種狀況其實(shí)很普遍，自然也很正常，用戶購(gòu)買該機(jī)器，一般情況下，都會(huì)想這臺(tái)機(jī)器它有什么用，能做什么，能帶來多少效益。當(dāng)然，我們也需要了解清楚該機(jī)器的歷史，這樣才會(huì)更好的運(yùn)用它。

　　其實(shí)豆芽機(jī)在中國(guó)也有20多年的歷史，現(xiàn)在還有人用著10多年前的機(jī)器，不過這也是很少的一部分。機(jī)器的作用的概括就是，在芽菜生長(zhǎng)過程中，人應(yīng)該干的事情不用人去干了，機(jī)器去按各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)去做，比人自己做的更好，這就是機(jī)器的功能。

　　那么為什么這些年來豆芽機(jī)并沒有得到普及呢？有人認(rèn)為這主要是因?yàn)橐郧岸嗄陙砦覀冏龆寡慷际歉鶕?jù)季節(jié)性生產(chǎn)，就是說在農(nóng)閑時(shí)做點(diǎn)，如果農(nóng)忙就不做了，再或者菜場(chǎng)上菜多的時(shí)候不做，菜少時(shí)就做，沒有人把這當(dāng)是職業(yè)的，而且規(guī)模不大，掙錢不多，也就算是個(gè)副業(yè)，自然也就沒有多少人去花錢買機(jī)器。而且以前的機(jī)器功能不能實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化、實(shí)用性較差，更何況以前的人比現(xiàn)在的人能受苦受累，要是讓現(xiàn)在的人去干那幾年我們干的活，他們是不愿意干的，會(huì)想用什么樣的機(jī)器去代替人力。

       隨著改革開放以來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，豆芽機(jī)這一行業(yè)發(fā)展起來，人民生活水平的不斷提高，對(duì)蔬菜的要求越來越高，從能買到就可以，到想買好看、好吃的、健康到有機(jī)食品，豆芽生產(chǎn)就自然的從季節(jié)性到職業(yè)性到壟斷性發(fā)展的這一模式，以前傳統(tǒng)做豆芽的優(yōu)點(diǎn)是投資小、見效快、無風(fēng)險(xiǎn)；缺點(diǎn)是勞動(dòng)強(qiáng)度雖然不大但比較纏人，無白天黑夜之分，隨著季節(jié)的變化，水的溫度、室內(nèi)的溫度、淋水的多少、淋水的間隔時(shí)間，發(fā)生變化時(shí)掌握不當(dāng)有時(shí)壞菜，環(huán)境衛(wèi)生也上不去，比較心煩無奈，這自然也是豆芽這一行有想干的、有樂意去干的、也有因各種原因不想干的、特別是干了幾年豆芽或者是十幾年豆芽的人對(duì)豆芽會(huì)產(chǎn)生又愛又恨的感覺，愛的是它對(duì)自己的物質(zhì)生活有了很大的提高，可它沒白天沒黑夜地工作而感到無奈，想找一個(gè)和它一樣掙錢，一樣有穩(wěn)定性的，而受累小的適合自己干的行業(yè)又感到很難辦，因?yàn)檫@一行畢竟干了多年，產(chǎn)供銷有自己的渠道比較穩(wěn)定，于是只有在豆芽這一行業(yè)上奮斗發(fā)展，如何發(fā)展這就需要尋找替人去工作的、做的比人又準(zhǔn)確又快捷，能做出的豆芽又好看又好吃又好賣，單產(chǎn)量又高的機(jī)器，來進(jìn)一步發(fā)展自己的事業(yè)，改頭換面更上一層樓。現(xiàn)在全國(guó)各地做豆芽的基本上都是職業(yè)化的，只是春節(jié)有幾天不做，其余每天都做，沒有季節(jié)性的。

　　然而機(jī)器在這樣一個(gè)大勢(shì)所趨的社會(huì)環(huán)境下開始暢銷，之后用戶們很關(guān)心豆芽機(jī)價(jià)格的問題也就隨之而來了。其實(shí)，只要讓老百姓吃的放心，健康豆芽菜價(jià)格雖高一點(diǎn)，但是誰還在乎呢，有時(shí)候錢也買不來健康。所以廣大朋友們，不要只關(guān)心價(jià)格，要關(guān)注一下健康問題，因?yàn)橛泻芏嗳硕奸_始過起了養(yǎng)生的生活，機(jī)器也要與時(shí)俱進(jìn)。