苗芽菜是中國(guó)傳統(tǒng)的菜肴。食用苗芽菜始于宋朝,苗芽菜與筍、菌并列為素食鮮味三霸。苗芽菜中含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)成份,具有養(yǎng)顏預(yù)防腫瘤的功效。古人贊譽(yù)它是“冰肌玉質(zhì)”、“金芽寸長(zhǎng)”、“白龍之須”。苗芽菜在餐桌上一年四季常見(jiàn),屬于綠色,安全無(wú)污染的有機(jī)食品。雖然現(xiàn)在使用大型豆芽機(jī)械設(shè)備的種植技術(shù)已經(jīng)趨于成熟,但是苗芽菜的生長(zhǎng)培育過(guò)程既復(fù)雜又簡(jiǎn)單,苗芽菜都要培養(yǎng),培養(yǎng)出來(lái)的白嫩肥美,周期縮短這就需要一定的技術(shù)。培養(yǎng)苗芽菜需要哪些必備的因素呢?綠莊苑根據(jù)十多年的培養(yǎng)和設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗(yàn),給大家介紹一下。
萬(wàn)物生長(zhǎng)靠太陽(yáng),我們?nèi)祟愋枰a(bǔ)充適量的太陽(yáng)光,苗芽菜也一樣,對(duì)光有一定量的需求。首先光對(duì)苗芽菜的外型、色澤和產(chǎn)量有著決定性的作用。有的芽苗需要弱光或無(wú)光的環(huán)境,比如豆芽、花生芽、蒜黃等,有的芽苗菜需要自然光、淺光、普通光的環(huán)境,比如松柳苗,豌豆苗、空心菜苗等,有些芽苗菜相對(duì)其它芽苗菜需要較亮光線或更喜歡大棚亮光環(huán)境。光對(duì)苗芽菜有什么效果呢,光對(duì)芽苗菜的生長(zhǎng)有如此顯而易見(jiàn)的效果,光線越亮,芽苗菜的速度就越緩慢,但是它的桿莖越粗。相反光線越暗,芽苗菜生長(zhǎng)速度越快,但是桿莖會(huì)纖細(xì)。在弱光或者無(wú)光的環(huán)境下,苗芽菜基本不分枝;葉片也會(huì)成長(zhǎng)變大,葉綠素增多,顏色越發(fā)鮮艷。那么想培養(yǎng)出來(lái)的苗芽菜漲勢(shì)越好,速度越快,周期越短,就得合理的運(yùn)用光線了。
怎么合理運(yùn)用光,知道了光的原理,就可以根據(jù)各芽苗的生長(zhǎng)習(xí)性靈活應(yīng)變,像黃豆芽、綠豆芽、花生芽光線越暗越好,幾乎不需要光,如需要亮光苗,可以考慮大開(kāi)門(mén)窗采光,及時(shí)早分盤(pán)讓芽苗早吸光,或者剛分盤(pán)就直接選最亮的位置及走廊上,用光去刺激它早分叉變型,讓光去感應(yīng)它速度減緩、長(zhǎng)粗,但忌高溫季節(jié)的太陽(yáng)直射光。室內(nèi)光線個(gè)人感覺(jué)越亮芽苗品質(zhì)越好,假如是大棚環(huán)境,但也要千萬(wàn)注意光照不能過(guò)亮,不蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或單層遮陽(yáng)網(wǎng),或者遮陽(yáng)網(wǎng)太薄,光照過(guò)亮,像香椿芽、空心菜苗、豌豆苗等芽苗會(huì)生長(zhǎng)過(guò)慢,長(zhǎng)不高或者不長(zhǎng),也會(huì)直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
同時(shí),根據(jù)培養(yǎng)苗芽菜的環(huán)境不同有不同的效果,在室內(nèi)自然光線下培養(yǎng)的苗芽菜色澤嫩綠;在室內(nèi)陽(yáng)臺(tái)培養(yǎng)出來(lái)的苗芽菜顏色偏深綠色;在露天的環(huán)境中培養(yǎng)的苗芽菜顏色會(huì)是碧綠色。各種苗芽菜對(duì)光的需求也不一樣,這就需要一定的培育經(jīng)驗(yàn)和親身實(shí)踐觀察。芽苗菜是無(wú)污染、無(wú)激素、無(wú)添加的純綠色有機(jī)食品。大人小孩吃著安全營(yíng)養(yǎng)放心。
我們綠莊苑大型豆芽機(jī)械設(shè)備廠家根據(jù)不同人群,不同企業(yè)和家庭的不同,制定出大中小,智能、全自動(dòng)等多種苗芽菜設(shè)備,適合工廠化和家庭應(yīng)用。在樓房聳立的今天,讓您的家庭多一些綠色,讓每家每戶都可以自己培養(yǎng)苗芽菜,吃著自己的勞動(dòng)成果。綠莊苑歡迎各界人士前來(lái)咨詢考察!
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