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用豆芽機(jī)使用方法商用豆芽機(jī)用法

　　傳統(tǒng)手工作坊很難掌控豆芽生長(zhǎng)所需的溫濕度，如果使用豆芽機(jī)，只要插上電源接上水源，就會(huì)自動(dòng)進(jìn)水、自動(dòng)淋水、自動(dòng)加溫、自動(dòng)控溫，適合大批量生產(chǎn)。那么商用豆芽機(jī)使用方法是什么？下面介紹商用豆芽機(jī)用法。

　　商用豆芽機(jī)使用方法商用豆芽機(jī)用法

　　商用豆芽機(jī)使用方法

　　工具/原料

　　全自動(dòng)箱式豆芽機(jī)

　　豆種

　　1、裝機(jī)前對(duì)機(jī)器及育芽筐進(jìn)行消毒，對(duì)好的消毒液水用噴壺對(duì)箱體進(jìn)行消毒，噴完后進(jìn)行人工淋水，把消毒液沖洗干凈。把育芽筐放進(jìn)對(duì)好的消毒液水里進(jìn)行浸泡消毒，完畢用清水涮干凈。

　　2、選豆：選用專門生產(chǎn)豆芽所用的好豆種（芽豆，粒越小越好），把其中癟子、嫩子、爛豆、缺口豆、蟲蛀豆、受潮豆選出，用對(duì)好的消毒液水對(duì)選出的豆種進(jìn)行消毒，浸泡1-2分鐘后，再用清水涮干凈（最好多涮幾遍）

　　3、泡豆：把選好的豆種放進(jìn)已經(jīng)消毒過的容器中，用40-50°C的溫水浸泡，（綠豆最好用90°C熱水燙20-30秒，以激活豆子的生命力；黃豆最好選用沒有經(jīng)過夏天的豆子，不必要燙）具體操作按科發(fā)豆芽機(jī)械說明書和方法使用。

　　4、泡豆時(shí)間：在環(huán)境溫度保持在35°C的條件下，綠的泡4小時(shí)，黃豆6小時(shí)左右，觀察豆種在這期間內(nèi)所吸收的水分是否達(dá)到飽和狀態(tài)，同時(shí)注意最好每隔2小時(shí)翻豆一次，讓其均勻吸收水分(黃豆吸水率為107%，綠豆吸水率為98%)。

　　5、裝機(jī)：把泡好的豆種平整放到消毒好的育芽筐中。育芽筐中放入豆種后放到機(jī)器托架上，關(guān)閉機(jī)器門，按動(dòng)一次手動(dòng)淋水。

　　注意事項(xiàng)

　　注意泡豆水溫要合適

　　消毒一定要徹底，這樣能避免爛菜