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豆芽機(jī)廠家：豆芽菜的市場分析和發(fā)展前景

       （一）豆芽菜的市場分析

　　<1>我國國民生活現(xiàn)狀:

　　隨著我國人民群眾生活水平的提高，飲食從溫飽型向營養(yǎng)型保健型轉(zhuǎn)化，豆芽機(jī)廠家對食品的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和要求也越來越講究。

　　<2>豆芽的營養(yǎng)和好處:

　　豆芽是我國傳統(tǒng)的室生蔬菜，營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，含有人體所需要的氨基酸，維生素，碳水化合物和多種無機(jī)鹽，適當(dāng)?shù)某砸恍┒寡坎?，能夠有效的預(yù)防衰老和動(dòng)脈硬化等癥。<1>美國德克薩斯州荷斯頓研究所的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：豆芽所含的葉綠素能防治直腸癌和其他一些癌變。<2>瑞典食品專家的研究表明：豆芽中的維生素B12,比原豆種曾加10倍，對人體的神經(jīng)和肝臟有重要作用，經(jīng)常食用豆芽菜還能保護(hù)皮膚和微血管，降低血漿膽固醇中的飽和脂肪酸，預(yù)防痔瘡。

　　<3>生產(chǎn)豆芽的好處:

　　豆芽是人們生活中十分喜愛的新鮮蔬菜之一，生產(chǎn)豆芽不占用耕地，不需要強(qiáng)勞力，一般人員都能生產(chǎn)，本小利大，見效快，從下種到收獲僅需四五天的時(shí)間，如果生產(chǎn)“黃豆芽嘴”的話，僅需要一天半到兩天就可以上市銷售，生產(chǎn)豆芽不受季節(jié)限制，不用擔(dān)心旱澇災(zāi)害，一年四季隨時(shí)隨地都可以生產(chǎn)，對蔬菜供應(yīng)添缺補(bǔ)淡起到一定的積極作用。

　　<4>生產(chǎn)豆芽的利潤：

　　以一個(gè)家庭小作坊為例，使用我們的袋生豆芽新型科學(xué)技術(shù)生產(chǎn)豆芽，如用10公斤種豆生產(chǎn)綠豆芽，96小時(shí)可穩(wěn)長到80-100公斤，120小時(shí)可穩(wěn)長到120-180公斤，按每公斤種豆最保守的產(chǎn)量12公斤，以及每公斤豆芽售價(jià)3元計(jì)算，除去10公斤種豆用款50元（按綠豆目前最高價(jià)格5元每公斤）和水費(fèi)等，最低也可穩(wěn)賺310元。如搞批發(fā)的話，以100公斤種豆為例，利潤大的驚人！

　?。ǘ┒寡坎说陌l(fā)展前景：

　　隨著市場對豆芽需求量的不斷增大，對豆芽的質(zhì)量和品位不斷提高的要求，我國的豆芽生產(chǎn)逐步走向規(guī)?；?，系列化和程序化。從事豆芽生產(chǎn)的人員不在局限于少數(shù)菜農(nóng)或?qū)I(yè)戶。廣大農(nóng)民和下崗職工，待業(yè)青年以及退休人員也積極的搞起了豆芽生產(chǎn)。豆芽生產(chǎn)工業(yè)正在逐步向知識型，科學(xué)型發(fā)展。