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 對于長綠豆芽來說，選擇好綠豆芽是很關(guān)鍵的。怎么樣選擇綠豆才能長出好豆芽？下面我們就這一問題，為大家介紹一下選擇綠豆的方法。

 選擇優(yōu)質(zhì)綠豆方法1.通過感官來鑒定法
 通過感官是指眼看、手壓、牙咬、口嘗來鑒定綠豆芽的新陳的方法。原則上要選擇色澤鮮亮、豆粒飽滿、沒有蟲蛀、沒有霉?fàn)€、沒有殘破的優(yōu)質(zhì)綠豆。

 選擇優(yōu)質(zhì)綠豆方法2.了解綠豆特點(diǎn)，有針對性選擇綠豆
 在我國，綠豆可以分為小明豆（又稱笨豆）、大明豆（又稱臺灣綠）、毛綠豆3種。
 （1）小明豆顆粒小，顏色發(fā)淺，比較適合長長豆芽。缺點(diǎn)是對藥物敏感，抗病能力弱，現(xiàn)在很少用它長豆芽。
 （2）大明豆個(gè)頭比較大，顏色呈墨綠色，豆有光澤。缺點(diǎn)容易損壞胚芽，所以一般豆芽生產(chǎn)者也不用；
 （3）毛綠豆顆粒適中、勻稱，顏色青綠，無光澤，種豆表皮沒有臘質(zhì)覆蓋。毛綠豆皮較厚，爆發(fā)力強(qiáng)，抗防病能力強(qiáng)，所生豆芽長短粗細(xì)合適，芽體潔白如玉，較受消費(fèi)者歡迎，所以，種豆也自然受到豆芽生產(chǎn)者的喜愛。綠莊苑豆芽機(jī)在中國豆芽機(jī)械行業(yè)已經(jīng)有18年的歷史了，售后相當(dāng)專業(yè)。