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研究顯示，在延壽食物中，黃豆芽和綠豆芽分別排在第1和第6位，豆芽含有大量抗酸性物質(zhì)，能讓衰老來的晚一些，超贊的！那么不用全自動(dòng)豆芽機(jī)在家怎樣做豆芽呢？

1、準(zhǔn)備1個(gè)或2個(gè)塑料材質(zhì)的飲料瓶，比如可樂瓶。

2、用剪刀把瓶口往下1/3的部分剪掉，在瓶底均勻地戳出略小于綠豆的小洞，多戳幾個(gè)洞，豆芽呼吸會(huì)更加順暢。

3、綠豆洗凈后，放在水里面泡8個(gè)小時(shí)，直到綠豆露出可愛的白肚子。

4、泡好的綠豆直接放進(jìn)瓶子里，上面鋪一塊濕布。用黑色塑料袋將飲料瓶團(tuán)團(tuán)圍住，放置在陰涼處，注意不要讓豆芽見光，否則豆芽會(huì)變苦，口感差。

5、前兩天的白天每隔6個(gè)小時(shí)給豆芽淋水一次。

6、豆芽不知不覺就長(zhǎng)高長(zhǎng)大，每天一個(gè)樣，到第4天，滿瓶子都是豆芽，拿出來就可以做菜了！

如果你喜歡黃豆芽，把綠豆換成黃豆就行，這樣種出來的豆芽，環(huán)保又安全。吃著自己種的食物，超級(jí)滿足、開心有木有，趕緊試試吧。

醋溜豆芽

材料：

綠豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、鹽、白糖、醋

步驟:

1、豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用。

2、青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段。

3、 鍋內(nèi)放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋。

4、放入綠豆芽，加精鹽、白糖、醋翻炒幾下。

5、然后放青椒、蒜翻炒拌勻即可。

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