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綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽，食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，會發(fā)生多種有益于人體的變化，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。那么綠豆芽是怎樣生長出來的呢？可以使用小型豆芽機(jī)來生產(chǎn)豆芽。

小型豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽的操作過程

1、裝機(jī)后清洗消毒：在豆芽機(jī)裝調(diào)正常后，必須先對箱體內(nèi)膽、培育箱，用消毒液進(jìn)行消毒，將培育盤或箱放進(jìn)箱體內(nèi)，關(guān)閉箱門，用20℃左右加有消毒液的水進(jìn)行淋水，再用清水清洗1次即可。

2、選擇豆料：挑選取適合出芽率高的綠豆、黃豆或豌豆，進(jìn)行清洗，并撿卻壞豆、殘豆及石料、石沙等雜物。

3、泡豆：綠豆用<40℃的溫水泡豆4-5小時（豆種泡開80%即可）。黃豆用30℃左右的溫水泡豆4-5小時（豆種泡開80%即可）

4、將泡好的豆種平均分配到的培育箱內(nèi)，按照各種型號上豆量不同而上豆，平整后放入豆芽機(jī)內(nèi)的支架上設(shè)定數(shù)據(jù)：

淋水時間（35S-50S），淋水間隔夏天（180m-240m）冬天（240m-300m）

水箱溫度：黃豆芽23℃，綠豆芽27℃，豌豆芽25℃

箱體溫度：黃豆芽25℃，綠豆芽27℃，豌豆芽25℃

使用小型豆芽機(jī)就比較簡單，只要到了設(shè)定值，它就會自動淋水、自動停止周而復(fù)始實(shí)現(xiàn)自動化人工培育豆芽則需要，人工手動補(bǔ)水，每6個小時手動人工淋水，不僅體力消耗大還用的時間多。生產(chǎn)豆芽為什么要淋水呢？

生產(chǎn)豆芽淋水的目的是：

1.綠豆發(fā)芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素類物質(zhì)的含量也會大大增加，這需要適時給豆芽補(bǔ)充水分，。

2.豆芽生長過程中自身會產(chǎn)熱所以需要淋水調(diào)節(jié)溫度。

3.豆芽在生長過程中在生成對人體有利的物質(zhì)時也會產(chǎn)生有廢物質(zhì)，所以需要沖走雜質(zhì)。

4.對育芽容器的清潔的作用。

使用小型豆芽機(jī)設(shè)備只要插上電源接上水源，可實(shí)現(xiàn)自動上水、自動淋水、自動加溫、自動控溫等各項(xiàng)功能，無論是用自來水還是地下水，自動進(jìn)水后加熱裝置會迅速加熱到設(shè)定好的參數(shù)以備用，這就要?dú)w功于綠莊苑技術(shù)人員研發(fā)的溫控系統(tǒng)了。豆芽機(jī)箱體內(nèi)可根據(jù)周期長短任意調(diào)節(jié)，始終保持恒溫，這樣豆芽在生長過程中的淋水溫度和環(huán)境溫度就這么簡單的做到了。

綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱吃豆芽好處很多。豆芽營養(yǎng)豐富，富含維生素C，能夠清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變；對口腔潰瘍的人很適合食用；有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。特別要告訴那些想要瘦身的小伙伴，豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，是可以達(dá)到減肥的目的。豆芽生長過程中棉子糖、毛類花糖等產(chǎn)生氣體的糖類完全消失，使得進(jìn)食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。吃豆芽這么多好處，市場銷量肯定很大，使用小型豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽很方便的哦！更多豆芽機(jī)相關(guān)問題，請聯(lián)系我們，也可以直接登錄我們的網(wǎng)站進(jìn)行了解考察，www.tuoweiaf.cn/。真誠期待您的光臨！