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　　如今，豆芽機(jī)成為了家喻戶曉的生豆芽設(shè)備，我們大家深知豆芽機(jī)生豆芽的優(yōu)勢所在，也讓廣大豆芽生產(chǎn)商們財源滾滾，我們知道豆芽機(jī)的性能特點，整機(jī)采用全鋼制結(jié)構(gòu)，內(nèi)置鍍鋅板，不銹鋼支架，經(jīng)久耐用。箱體全夾層具有良好保溫性能，水箱內(nèi)置，做到節(jié)水、節(jié)能、高效。豆芽機(jī)采用通用周轉(zhuǎn)箱，抽屜式作業(yè)，使用方便，配套容易。分室隔離放置生長箱，適合分批循環(huán)生產(chǎn)；同時容易清洗、消毒。整機(jī)采用智能型設(shè)計，操作簡便。生豆芽設(shè)備的產(chǎn)生，讓我們一改以往的落后生產(chǎn)模式，只要把泡好的豆芽放進(jìn)機(jī)器，就可以坐等新鮮的豆芽出來！可謂是方便至極！

　　那么，吃豆芽機(jī)發(fā)出來的綠豆芽有什么好處呢？今天我們就來說一下吧！首先，綠豆在發(fā)芽的過程中，會發(fā)生多種有益于人體的變化：部分蛋白質(zhì)會分解成易被人體吸收的游離氨基酸；棉子糖、毛類花糖等產(chǎn)生氣體的糖類完全消失，使得進(jìn)食綠豆芽后不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。而且，綠豆發(fā)芽后，釋放出更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素類物質(zhì)的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2-4倍，胡蘿卜素增加了2-3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。其次，綠豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，具有多種用途。因為含纖維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘，既安全又有效。再來就是綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。

　　我國栽培制作綠豆芽己有近千年的歷史?！侗静菥V目》說它解酒毒熱毒，利三焦，清代名醫(yī)王孟英的《隨息居飲食譜》說它生研絞汗服，解一切草木金石諸藥、牛馬肉毒、或急火煎湯冷飲亦可。說實在的，如果真用于搶救中毒，綠豆芽的力量尚欠單薄，但是作為去痰火濕熱的家常蔬菜，倒有很好的保健作用。凡體質(zhì)屬痰火濕熱者，平日面泛油光，胸悶口苦，頭昏、便秘、足腫汗黃，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒。