CCC中文/英文認證
歐共體市場銷售通行證
中國質(zhì)量認證獲證組織
ABB、BOSCH、施耐德
國際質(zhì)量體系認證企業(yè)
冬季生產(chǎn)豆芽時，豆芽根部易發(fā)暗，發(fā)黑霉變，芽莖色澤不鮮，子葉也易霉變，出現(xiàn)爛斑。這是由于在生長中期，淋水水溫太低所致。因此，要注意提高水溫，補充熱量，使豆芽正常生長。【了解詳情】
豆芽折腰表現(xiàn)為豆芽兩頭好中間爛。降低商品質(zhì)量和使用價值。這是由于生產(chǎn)周期過長，后期淋水溫度過高，豆芽太長所致。因此，生產(chǎn)中要注意降低最后3次淋水的水溫，觀察豆芽長勢，必要時采取消毒殺菌手段，同時要及時出售。【了解詳情】
嚴重時大面積豆芽塌下去。主要是由于豆芽生長初期，熱量沒有完全散盡，造成生長中期爛糊陷窩。黃豆芽胚軸粗，豆瓣大，豆芽之間的間隙大，相對地說熱量比較容易散發(fā)；而綠豆芽的芽頭和胚軸粗細差不多，間隙小，熱量難散發(fā)。特別是在夏天生產(chǎn)時，更需充分散盡熱量。陷窩的爛糊豆芽要及時去掉，以防止擴散蔓延。 一團團的爛糊陷窩團俗稱‘刺猬團”。癥狀與老鼠洞相似，嚴重時滿缸出現(xiàn)，造成塌缸現(xiàn)象。主要是育芽器內(nèi)，豆種不純凈，病豆，破碎或腐爛豆粒多，含有大量細菌，吸水后膨脹腐爛。防治措施，選擇豆種時，嚴格按操作程序，剔除病豆，碎豆并進行消毒處理。在預生過程中，要對豆種進行攪拌，翻動；淋水期間注意水質(zhì)，采用干凈的水源，調(diào)節(jié)好水溫，為了不使豆芽黏團，在初期淋澆水時，可用干凈的水輕輕攪拌豆種，以免霉爛豆粒成團。【了解詳情】
表現(xiàn)為根長，顏色呈糙米色，發(fā)脆易斷，芽體出現(xiàn)水漬斑。在豆芽長至2厘米后，由于室溫太低或淋水過多，過頻，豆芽達不到生長所需的正常溫度，這種情況在冬天多見。生產(chǎn)中應注意提高室內(nèi)水溫，減少淋水量。【了解詳情】
有的豆芽長得特別粗壯發(fā)胖，稍有酸味并伴有氨氣味。這個是由于傷販利用尿素及一些銨肥對豆芽催長所致，有的甚至用除草劑催生豆芽。再生產(chǎn)過程中，化肥會生產(chǎn)對人體有害的雜質(zhì)，如縮三脲，縮二脲，三聚氰胺等。同時，化肥中所含的氨化合物有部分會轉(zhuǎn)變成亞硝酸銨，危害人體健康。由于豆芽生長期短，化肥本身不能完全分解，人吃后會引起中毒。因此，生產(chǎn)豆芽必須絕對禁止用化肥和除草劑。【了解詳情】
豆種不發(fā)芽主要由于豆種質(zhì)量問題和處理效果不好而引起。豆種保存不當，遇到高溫、高濕、受潮霉變；豆種本身為不成熟的嫩粒，病粒、蟲粒和碎粒，已喪失發(fā)芽能力；發(fā)芽前沒認真進行豆種處理和侵泡，或育種豆芽時，溫度過低，水分過少；侵泡時間過長，或豆芽培育器具內(nèi)的豆芽長期浸漬在水中，與空氣隔絕，因缺氧而影響生芽，找不出發(fā)芽的原因。【了解詳情】
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